探索泰国的魅人小吃

鱼丸串、糯米香竹饼、螃蟹饼等小吃是使用海鲜来烹制的,并且刺激味觉,在春武里(Chonburi)等泰国多省的路边都会卖的。

1.鱼丸串(Jaeng Lon)
鱼丸未经过油炸。鱼丸是用鱼肉泥做的,按煮咖喱的方式将鱼肉泥放到跟kaffir柠檬叶子等各种调料、生菜一起煮,然后挤成小丸,串成鱼丸串炸熟。这样的烹制方式让泰国的油炸鱼丸拥有特别的香味。

泰国美食

2.泰式火爆的椰奶饼(kanom jak)
此种饼是用糯米、椰子、糖等原料来烹制的。最后他们把里面的馅儿放到糖棕叶子炸熟。

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3.糯米香竹饼(Khao Lam)
跟泰式火爆的椰奶饼一样,这两种小吃在泰国最出名的。他们还将糯米香竹饼做成小个以便带在身边。此外,代替糯米,泰国人还用黑豆或白果来做的。

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4.酥脆螃蟹香肠(Hoy Jor)
此道中国式的螃蟹香肠在泰国每市场都有卖,可是最有名应该在Chonburi卖的。螃蟹放在豆腐里面然后卷起来炸熟。有的会加点猪肉在里面。

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5.螃蟹饼(Poojaah)
螃蟹肉跟鸡蛋、香菜、猪肉等各种调料混在一起搅拌,将此原料塞进螃蟹壳,蒸后炸熟。

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6.海鲜蒸饼(Hor Mok)
鱼子和蛤子腌制后放在香蕉叶蒸熟,然后外面抹一层椰子冰淇淋。

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